КУРСОВАЯ ПО ТУРБАЗЕ

КУРСОВАЯ РАБОТА
по дисциплине «Организация гостиничного дела»
на тему: «Организационные особенности Турбазы Крокус»
Содержание

Введение    3
1 Определение сферы и направления деятельности предприятия    4
1.1    Описание организуемого предприятия    4
1.2 Выбор организационно-правовой формы    7
2 Определение направления деятельности. Этапы создания предприятия    10
2.1 Направление деятельности предприятия    10
2.2 Этапы создания предприятия    11
2.3 Перечень документов, необходимых для открытия турбазы    14
3 Разработка организационной структуры управления предприятием    15
3.1 Организационная структура управления предприятием    15
4 Требования к персоналу. Разработка штатного расписания и должностных инструкций    17
4.1 Требования к персоналу    17
4.1.1 Менеджеры по туризму    17
4.1.2 Требования к старшему менеджеру    18
4.1.3 Требования, предъявляемые к бухгалтеру    20
4.1.4 Требования, предъявляемые к IT-директору    24
4.1.5 Требования, предъявляемые к маркетологу    24
4.1.6    Требования, предъявляемые к юристу    25
4.1.7 Требования, предъявляемые к PR-менеджеру    26
4.1.8 Требования, предъявляемые к курьеру    29
4.1.9 Требования, предъявляемые к охраннику    30
4.1.10 Требования, предъявляемые к уборщице    31
4.2 Штатное расписание    33
Заключение    35
Список использованной литературы    36
Приложение 1    37
Приложение 2    38